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商品の説明

よく切れる包丁は、料理を楽しくさせます。味にこだわる築地の料理人も愛用の包丁です。築地有次の特製鎌薄刃になります。 白2鋼を使用した鋼の野菜を切る包丁です。こちらは、関西型の野菜を切る包丁です。今は関西、関東にとらわれず、一般的に使われている薄刃包丁は、刃先が非常に薄く、とてもかけやすいです。かつらむきをしたり、野菜を切るのですが、片刃の為まっすぐには切れません。ご家庭用にはあまりお勧めできません。白2鋼は、青鋼よりもやわらかい為研ぎやすいです。写真2枚目のように、こちらの包丁に名前を入れることができます。英語、漢字、カタカナなど入れられます。世界中に一つしかない、あなただけの有次の包丁になります。またお誕生日、結婚式のお祝い、引っ越しお祝い、お店の開店のギフトに送ってみてはいかがでしょうか? 商品ご注文後、名前入れ確認のため弊社から連絡致します。 ■内容 :包丁1本、箱、鞘 ■種類:白鋼特製鎌薄刃包丁■用途:野菜用 ■全長 : 約370 mm ■長さ : 225 mm ■刃幅 : 約50 mm ■薄さ : 約5 mm ■重さ : 約280 g ■材質 : 白2鋼 ■角 : 黒水牛 ■柄 : 朴の木 ■硬度 : 62+-。有次の創業は、1560年。 日本刀造りの技が受け継がれて、今、日本最高峰の包丁の地位を築いています。 鋭い切れ味が鋼の強さと刃先にあります。 よく切れる有次の包丁との出会いは、食材の味を引き出す切り方ができるようになります。そして、料理人の創造力を刺激し、アイデアの幅を広げてくれます。 それが、日本だけでなく、世界の一流の料理人に愛される有次の理由です。 何かご不明な点がございましたら、お気軽にご質問下さい。

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お知らせ

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